PORCINI since2003

ポルチーニ 公式ウェブサイト | 大阪福島

ポルチーニ グループ スタッフ大募集!!

スタッフ募集 ポルチーニは全員が主役 自然をテーマ 全国各地のEat Local タヴェルナポルチーニ ラッテリアポールチーニ ポールチーニ パネポルチーニ 私たちと一緒に未来を作りませんか パートナーを募集しています!!

お客様の幸せに寄り添える
そんな美味しい一皿を
求めるために。

ポルチーニは生産者さんとの距離も大切にし、
定期的に農家さんや漁師さん、猟師さんに会いに行く研修制度を導入しており、
生産者さんの思いをお客様に提供しています。
また、旅先での親睦会や他の飲食店での勉強会などを行い、
イタリアン以外の様々な分野で技術、知識が身につく環境です。


MEDIA メディア

ポルチーニは、雑誌やテレビでもよく紹介されるほど人気の飲食店です!

PROGRAM プログラム

ポルチーニの考え方やお店の雰囲気を体験していただくために、正社員応募希望者対象の「会社見学」や、企業・オーナー対象の「ご視察プログラム」をご用意しています。われわれの取り組みに興味のある方はぜひご参加ください!

HUMAN 求める人材

私たちは「食」を通しお客様が喜び、従業員さんが喜び、社会が喜ぶ
WIN WIN WIN の勝つことにこだわる経営を目指します。


ポルチーニで働く魅力

  1. 日本全国の生産者さんと交流
    誰がどんな理念でどのような方法で育てた食材なのか、その生産者さんの想いやストーリーを伝えることを大切にします。それは健康に配慮するだけでなく、生産者さんとともに地球環境を含めた持続的社会を作っていくと言うミッションを共有します。その目的のため、ポルチーニへ食材を送っていただいている日本全国の生産者さんのもとへ行き交流します。
  2. 最新調理技術、イタリア料理の枠を超えた専門料理を学べます
    新調理レシピなど、ポイントもITの共有により効率的に学べます。
    旧態依然の時間のかかる「修業」の概念を破壊し無駄を省きます。
  3. 売る力がつきます
    閉店しやすい飲食店が後を絶たないワケは、
    • ・料理の腕、接客サービスうんぬんよりも、飲食店経営に関する知識が乏しい。
    • ・集客の方法を考えずに「うちは味に自信がありますから」と勘違い。
    これを踏まえて売る力を日々学んでいただきます。
  4. 素敵な仲間ができます
    楽しさややりがい以上に、目標を共に感じられる仲間ができます。
    先輩・後輩を超えた飲食ラブな集団です。
    そして、自分の未来を真剣に考える集団でもあります。
  5. 充実した福利厚生で安心して働ける環境づくり
    安心して働ける労働環境を整備。
    また共に切磋琢磨して働く個性豊かな仲間も多い飲食ラブな集団です。
    • ・週休2日制
    • ・連続5日間以上の長期休暇(夏期・冬期)
    • ・月間労働時間220時間
    • ・各種保険/年金完備
    • ・業績連動型賞与
  6. 店舗利用時25%の割引があります
    業界でも厚遇の福利厚生の他にも、従業員(アルバイト含む)本人が友人や家族とポルチーニの店舗を利用したときに、 25%割引で食事を楽しめるクーポンも発行。
  7. 独立支援制度があります
    アルバイト・社員から始まり経営を学び独立する。
    夢もリスクも踏まえ社長として自分の店を持つ。
    ポルチーニは優秀な経営者を世の中に輩出することが社会貢献になると考えています。

気さくで明るい仲間と一緒に、美味しくて楽しい料理を追求していきましょう!!!

EXAMPLE スタッフ給与支給例

21歳 新入社員

  • 経験年数
    0.5年
  • 年収
    -
収入
  • 基本給
    221,863円
  • 残業代
    32,000円
  • 総支給
    253,863円
支出
  • 各種税金
    -20,000円
  • 家賃
    -55,000円
  • 携帯代
    -10,000円
  • 食費、生活費
    -50,000円
  • 保険料
    -34,333円
  • 各種経費合計
    -169,333円
  • 月々貯蓄
    84,530円

23歳 一般社員

  • 経験年数
    3年
  • 年収
    約400万円
  • ※賞与 年2回(会社の成績による)
収入
  • 基本給
    251,329円
  • 残業代
    36,250円
  • 総支給
    287,579円
支出
  • 各種税金
    -22,000円
  • 家賃
    -55,000円
  • 携帯代
    -10,000円
  • 食費、生活費
    -70,000円
  • 保険料
    -38,893円
  • 各種経費合計
    -195,893円
  • 月々貯蓄
    91,686円

35歳 店長

  • 経験年数
    5年
  • 年収
    約500万円
  • ※賞与 年2回(会社の成績による)
収入
  • 基本給
    280,795円
  • 残業代
    60,750円
  • 店長手当
    20,000円
  • 子供手当
    3,000円
  • 総支給
    364,545円
支出
  • 各種税金
    -27,000円
  • 家賃
    -80,000円
  • 携帯代
    -10,000円
  • 食費、生活費
    -100,000円
  • 保険料
    -43,453円
  • 各種経費合計
    -260,453円
  • 月々貯蓄
    104,092円
  • ※上記は一例です。スタッフの状況・役職等により内容は異なります。
株式会社 ポルチーニ/代表取締役
中谷信裕

お客様の幸せに寄り添える
そんな美味しい一皿を求めるために。

お客様に「美味しい」を届けたい。そのためにポルチーニは味や品質にこだわり、お客様の半歩先を行く新しい商品をご提案することを心がけています。常にお客様の目線に立ち、耳を傾け、一人ひとりと対話する事で、新たな商品やサービス、そして店舗を出店してきました。まさにポルチーニは「お客様に育てていただいた」お店です。現在は日本全国に直接、食材の産地へ赴き「美味しい」をお届けするため、本当に美味しくて良いものを、リーズナブルな価格でご提供できるよう努力しています。お客様に喜んでもらいたいと言う個々の社員の想いが、今のポルチーニのスタイルを作り上げてきました。今後も従業員一同、お客様の期待に応えるべく日々成長していきたいと考えています。そんな私たちと一緒に働いてくれる方を募集します。この仕事は、素晴らしい職業です。お客さんに感謝される仕事がこの世にどれくらいあるのでしょうか? 「ありがとう」と言われる仕事。
喜ばせば喜ばすほど、繁盛し笑顔がいっぱいになる仕事。いろんな業種の方々と知り合いになれます。しかも一国一城の主である独立の夢も見させてくれます。もちろんあなたの夢や目標を、真剣にお手伝いさせていただきます。出会いと旅とちょっとしたリスクが人生を充実させてくれます。その全てを叶えてくれる職業です。今働いている会社は、皆さんの未来に向けたフォローアップをしてくれていますか?独立する夢を抱いたまま、忙しい毎日に流されていませんかポルチーニはスタッフの将来に対して、安心して働いてもらえる環境のもと、様々なチャンスや選択肢を用意して応援します。 あなたの新しい扉を私たちと一緒に開きましょう。

RECRUIT 募集要項

社員採用

レストラン部門

「ポルチーニ」でイタリアンの面白さを発見しませんか?
気さくで明るい仲間と一緒に、新しいサービスやお店創りと美味しくて楽しい料理を追求していきましょう!!

おかげ様で福島エリアの中でも人気店として雑誌で取り上げられたり多くのお客様からご支持頂いていますが、お店の方は今まで通りいたってマイペース★若手スタッフが中心となって、小さいながらもアットホームですべての客様に目の行き届くサービスを心がけています。あなたらしさを発揮しながら、お客様が笑顔になる接客を心がけて下さい!
今までの経験も活かしながら、料理をする面白さ、お客様と接する楽しさを感じ、飲食で働く醍醐味を体感していただけると思います。
開放感ある職場環境も魅力です。ノビノビと働き、仕事を楽しみながら一緒に成長していきましょう!      

給与 (固定残業代金含む) 総支給23万~50万、公休月6日〜、有休年10日~、実働8時間(月173時間未満)
  • ※研修期間有り、経験も考慮する
諸手当 深夜手当て有
勤務地
  • ・タヴェルナポルチーニ / 大阪市福島区福島5-10-19
  • ・サルメリアポルチーニ / 大阪市福島区福島5-11-3
  • ・ラッテリアポルチーニ / 大阪市福島区福島5-11-3
待遇
  • ・有給休暇
  • ・週休2日制
  • ・残業手当
  • ・店長手当
  • ・料理長手当
  • ・交通費全額支給
  • ・自転車通勤手当
  • ・独立支援有り
  • ・店舗買取型独立有り
  • ・各種資格獲得インセンティブ有り
  • ・ソムリエ手当
  • ・代表よりご褒美食事会プレゼント
  • ・社員割引(系列店割引有り)
  • ・賄い
昇給
  • ・年2回(5月/11月)
賞与
  • ・年1回(決算時/実績による)
年収例 統括マネージャー/560万~658万(月給40万~47万円)
店長/450万~520万円(月給28万~38万円)
  • ※上記には一律支給の手当を含んでいます。
勤務時間 シフト制勤務
研修・イベント
  • ・生産地研修旅行(実績・・・東京、高知、鳥取)
  • ・BBQなど

社員採用

パン・カフェ部門

食べログ百名店の焼き立てパン屋さん
「PANE PORCINI」で働きませんか?

オールスクラッチにこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げてるパンは連日好評を得ています。
大量に焼き、決まった時間に品出しするのではなく、商品はなくなり次第少量ずつ焼き上げ常にお客さまへ焼き立てを提供しています。雑誌やテレビなどで取り上げられたり多くのお客さまからご支持をいただいていますが、お店の方はいたってマイペース★平均年齢25歳の若手スタッフを中心に、小さいながらもアットホームで全てのお客さまに目の行き届くサービスを心がけています。お客さまが多く買い求められる「塩フォカッチャ」や「もちパン」「クリームパン」といった人気メニューを基本から学んでみませんか? お待ちしております。

給与 正社員(未経験者) / 選べる業務形態
先輩スタッフが丁寧に教えますので未経験でも安心してください
①合計30万円 基本給209,000円 月6休み/固定残業代(60H)91,000円
②合計256,000円 基本給193,000円 完全週休2日制/固定残業代(45H)63,000円
③合計21万円 基本給194,000円 完全週休2日制/固定残業代(11H)16,000円

正社員(経験者) / 選べる業務形態
研修期間あり、経験も考慮します
①合計32万円 基本給223,000円 月6休み/固定残業代(60H)97,000円
②合計276,000円 基本給208,000円 完全週休2日制/固定残業代(45H)68,000円
③合計23万円 基本給213,000円 完全週休2日制/固定残業代(11H)17,000円
勤務地
  • ・パネポルチーニ / 大阪市福島区福島5-10-19
  • ・パネポルチーニ ウエホンマチノパンヤ / 大阪府大阪市天王寺区上本町7-4-25
  • ・パネ エ ヴィノ ポルチーニ / 大阪府大阪市西区新町1-22-17
  • ・パネ エ カッフェ ポルチーニ / 大阪府枚方市楠葉花園町15-1 くずはモール
待遇
  • ・有給休暇
  • ・完全週休2日制
  • ・残業手当
  • ・店長手当
  • ・料理長手当
  • ・交通費全額支給
  • ・自転車通勤手当
  • ・独立支援有り
  • ・店舗買取型独立有り
  • ・各種資格獲得インセンティブ有り
  • ・ソムリエ手当
  • ・代表よりご褒美食事会プレゼント
  • ・社員割引(系列店割引有り)
  • ・賄い
昇給
  • ・年2回(5月/11月)
賞与
  • ・年1回(決算時/実績による)
年収例 統括マネージャー/560万~658万(月給40万~47万円)
店長/450万~520万円(月給28万~38万円)
  • ※上記には一律支給の手当を含んでいます。
勤務時間 シフト制勤務
研修・イベント
  • ・生産地研修旅行(実績・・・東京、高知、鳥取)
  • ・BBQなど

アルバイト採用

レストラン部門

「ポルチーニ」でイタリアンの面白さを発見しませんか?
気さくで明るい仲間と一緒に、新しいサービスやお店創りと美味しくて楽しい料理を追求していきましょう!!

おかげ様で福島エリアの中でも人気店として雑誌で取り上げられたり多くのお客様からご支持頂いていますが、お店の方は今まで通りいたってマイペース★若手スタッフが中心となって、小さいながらもアットホームですべての客様に目の行き届くサービスを心がけています。あなたらしさを発揮しながら、お客様が笑顔になる接客を心がけて下さい!
今までの経験も活かしながら、料理をする面白さ、お客様と接する楽しさを感じ、飲食で働く醍醐味を体感していただけると思います。
開放感ある職場環境も魅力です。ノビノビと働き、仕事を楽しみながら一緒に成長していきましょう!

職種・仕事内容
  • ・A:サービスアルバイト
  • ・B:調理補助アルバイト
  • ・C:清掃アルバイト
仕事内容
  • ・A:サービススタッフの補助をしていただきます。
  • ・B:製造社員の補助をしていただきます。
  • ・C:お店の清掃をお願いしています。
給与
  • ・A:時給1,200円以上(22時以降時給1,375円以上)
  • ・B:時給1,200円以上(22時以降時給1,375円以上)
  • ・C:時給1,114円〜1,200円
勤務時間
  • ・A:18:00~24:00の間 週2〜3からでも
  • ・B:18:00~24:00の間 週2〜3からでも
  • ・C:10:00~15:00の間 週2〜3からでも
勤務地
  • ・タヴェルナポルチーニ / 大阪市福島区福島5-10-19
  • ・サルメリアポルチーニ / 大阪市福島区福島5-11-3
  • ・ラッテリアポルチーニ / 大阪市福島区福島5-11-3
待遇
  • ・交通費全額支給
  • ・制服貸与
  • ・食事付
  • ・昇給随時
  • ・社保完備
休日休暇
  • ※不定休有

アルバイト採用

パン・カフェ部門

大阪福島区の小さな路地裏の焼き立てパン屋さん
「PANE PORCINI」で働きませんか?

オールスクラッチにこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げてるパンは連日好評を得ています。
大量に焼き、決まった時間に品出しするのではなく、商品はなくなり次第少量ずつ焼き上げ常にお客さまへ焼き立てを提供しています。雑誌やテレビなどで取り上げられたり多くのお客さまからご支持をいただいていますが、お店の方はいたってマイペース★平均年齢25歳の若手スタッフを中心に、小さいながらもアットホームで全てのお客さまに目の行き届くサービスを心がけています。
お客さまが多く買い求められる「塩フォカッチャ」や「もちパン」「クリームパン」といった人気メニューを基本から学んでみませんか?

職種・仕事内容
  • ・A:ブーランジェ補助アルバイト
  • ・B:販売アルバイト
仕事内容
  • ・A:製造社員の補助をしていただきます。
  • ・B:パンの販売
給与
  • ・A:時給1,114円以上(22時以降時給1,312円以上)
  • ・B:時給1,114円以上(22時以降時給1,312円以上)
勤務時間
  • ・A:9:00〜19:00 間の時間で週2〜3からでも
  • ・B:8:30〜23:30 間の時間で週2〜3からでも
勤務地
  • ・パネポルチーニ / 大阪市福島区福島5-10-19
  • ・パネポルチーニ ウエホンマチノパンヤ / 大阪府大阪市天王寺区上本町7-4-25
  • ・パネ エ ヴィノ ポルチーニ / 大阪府大阪市西区新町1-22-17
  • ・パネ エ カッフェ ポルチーニ / 大阪府枚方市楠葉花園町15-1 くずはモール
待遇
  • ・交通費全額支給
  • ・制服貸与
  • ・食事付
  • ・昇給随時
  • ・社保完備
  • ・残ったパンは持ち帰り放題
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